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买白酒时,不论什么牌子,只要瓶身有“这行字”,都是酒精勾兑酒

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白酒的品牌很多,但是大致可以分为3种,分别是纯粮食酒、食用酒精+香精勾兑酒、酒精酒+纯粮酒勾兑的。

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大家都喜欢喝纯粮食酒,不喜欢喝酒精勾兑酒。那么买的时候应该如何区分呢?下面教大家一招。

下次买白酒时,不要只会看牌子,因为就算是同一个品牌的白酒,也有纯粮酒的和酒精勾兑的。但是不论什么牌子的白酒,只要瓶身有“GB/T20821”这行字的,都是用食用酒精勾兑的白酒!GB/T20821就代表了液态法白酒的执行标准。

这个“液态法白酒”也叫新工艺白酒。是指用含有淀粉或者糖类的原料,比如说红薯、土豆、木薯、蔗渣、蜜糖等等,通过液态发酵,然后蒸馏取酒,以得到食用酒精。然后再经过勾兑、调配得到的白酒,也就是大家常说的食用酒精勾兑的白酒。

食用酒精的出酒率高、周期短、效率高、成本低。但是缺点也很明显,就是没有纯粮食酒天然自带的那种酒香味,几乎是纯粹的酒精味。所以要添加一些香精和添加剂,来模仿纯粮食酒的酒香和口感。遇到有些勾兑技术好的,口感也很不错的。

但是酒精酒不耐存放,基本上三两年后,随着香精和添加剂的消耗,口感就逐渐变差。所以酒精勾兑的白酒,没有存放的意义,因为它不仅不会变香,反而还会越来越难喝。这一点一定要注意,喜欢存放白酒的要看准了。

不论是任何品牌的白酒,在瓶身上都要明确标记所采用的白酒标准(上图是其中一部分)。这是国家强制要求的,必须在瓶身上明确表示出来。大家不需要记那么多,只要记住第一行液态法白酒的编号就行,GB/T20821就等于酒精勾兑酒。

有的白酒写得很全,把“GB/T20821,液态法白酒”都写出来,也有的只写“GB/T20821”,但在配料表里写上食用酒精。另外有的配料表里,还有食用香料。这些都等于在告诉大家:“我是用食用酒精勾兑的白酒”。

另外再多说一点,GB/T20822,固液法白酒。这种是用酒精酒+纯粮酒勾兑的,纯粮食酒的含量不能低于30%。这种酒的口感很接近纯粮食酒,但只适合可以平时喝,不适合长期存放。因为它也没有长期存放的意义,口感不好越来越好。

下次买白酒时,不论什么牌子,只要瓶身有“GB/T20821”这行字的,都是酒精勾兑的白酒。好了,关于挑选白酒的技巧就介绍完了,希望可以帮到你。你喜欢喝酒吗?欢迎留言说说你的看法。 

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